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炒花甲的做法步骤

1.新鲜花甲。

2.蒜，姜，辣椒爆香放花甲。

3.放点料酒去腥。

4.炒到花甲开口，放多点蒜米。

5.放点蚝油调味。(因花甲比较新鲜，我这里不放盐，新鲜花甲本事有点咸味的)。

6.放点葱，增加香味(不想放的话可以不放)。

7.翻炒均匀，出锅。

8.成品。